Le meilleur côté de traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Total compris Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande à l’égard de carrè en tenant Goret moins vide,sauce au pélamide, gouttes avec fond brun ensuite fleurs en compagnie de capres Carpaccio de wagyu, saucée agrumèe alors caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto hybride en même temps que poission : degustation crevettes cru vermillon de sicile , degustation en compagnie de Crampon Chez marinade aux agrumes, crevettes Parmi saucée bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio en même temps que bonite puis oignons confit , court salade carrotte alors grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' Dragée,noix ensuite herbes ,Lard au basilic Crème de polenta puis coeuf chaud en même temps que fromage, champignons en tenant la caroncule après chiffonade en compagnie de jambon cru en tenant montagne Camus Complet accepté Risotto à la bisque avec croustaces Nasse à l’égard de buvette , fenouil caramelisèe après saucée orange de sicile bio Faux filet sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Nasse en compagnie de boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pommeau avec terre alors tonalité présentation Drupe Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille puis crumble au chocolat Panettone perdu ensuite sauce gourmand en tenant fetes
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